Prevotta

Dieser auch unter dem Namen „Fünf Herren“ (vijf heeren) bekannte Gouda hat in seiner mindestens 6 monatiger Reifezeit leichte Salzkristalle und einen würzig nusseigen Geschmack gebildet. Sein Geschmack unterscheidet sich durch seine leicht süßliche Note deutlich von herkömmlichem Gouda. Durch seine festere Konsistenz lässt er sich gut reiben und als Alternative zu Parmesan verwenden.

– 26 Wochen gereift

– kleine Kristalle

– kräftiger Geschmack